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Una gastronomía basada en productos de temporada, que se adapta a los cambios de estación y en la que se apuesta por el sabor más tradicional. Así son las propuestas de Restaurante 77. Una carta respetuosa con su entorno, que rinde homenaje al mar, a la montaña y a la huerta, y con sabores completos y condensados en su justa proporción y que renacen para convertirse y adoptar un nuevo espíritu.
Explosión de frescura con nuestro panache de verduras, elaborado con ingredientes cosechados directamente de nuestra huerta.
Selección de verduras frescas rebozadas en una ligera tempura, que las hace crujientes y sabrosas. Acompañadas de un toque de miel de caña de azúcar
Delicioso pastel de verduras, gratinado al horno hasta alcanzar la perfección. La mezcla de verduras se complementa con un toque crujiente de piñones, creando un plato saludable y reconfortante.
Tierno lomo de orza, marinado y cocinado lentamente para resaltar su sabor jugoso. Acompañado de un delicado ajo a las finas hierbas y un pisto casero
Por unidad
Selección de verduras frescas rebozadas en una ligera tempura, que las hace crujientes y sabrosas. Acompañadas de un toque de miel de caña de azúcar
Pimientos del piquillo, cuidadosamente rellenos de suculento secreto ibérico. Esta combinación se complementa con una suave salsa de nata y bechamel, que aporta cremosidad y un toque de indulgencia.
Delicioso revuelto de setas frescas, espárragos tiernos y jugosos trozos de jamón. Combinación de ingredientes, salteados a la perfección
La perdiz, marinada en una mezcla de vinagre y especias, se acompaña de frescas verduras de temporada y un suave aliño.
Exquisito hígado de pato (foie), delicadamente acompañado de queso fresco, calabacín y cebolla. La suavidad del foie se complementa perfectamente con la dulce y ácida salsa de arándanos, creando un equilibrio de sabores sofisticados.
Las alubias, cocinadas lentamente en un sabroso caldo, se combinan con tiernos trozos de perdiz, creando una mezcla reconfortante y deliciosa.
La perdiz, marinada en una mezcla de vinagre y especias, se acompaña de frescas verduras de temporada y un suave aliño.
Elaborada con un caldo casero de carne, pan del día, ajo y un toque de pimentón, esta sopa se realiza con la suavidad de un huevo escalfado.
Las alubias, cocinadas lentamente en un sabroso caldo, se combinan con tiernos trozos de perdiz, creando una mezcla reconfortante y deliciosa.
Un clásico de la cocina española. Cocinadas en aceite de oliva con abundante ajo y un toque de guindilla.
Tierno pulpo, cocinado y presentado sobre un suave parmentier de patata. Esta combinación de texturas y sabores se realza con un toque de aceite de oliva y pimentón, creando un plato elegante, sencillo y delicioso.
Calamar a la plancha, cocinado resaltar su frescura y sabor. Acompañado de cebolla y un sutil toque de almendra, este plato ofrece una combinación deliciosa de texturas y sabores que encantará a tu paladar.
Calamar a la plancha, cocinado resaltar su frescura y sabor. Acompañado de cebolla y un sutil toque de almendra, este plato ofrece una combinación deliciosa de texturas y sabores que encantará a tu paladar.
Calamar a la plancha, cocinado resaltar su frescura y sabor. Acompañado de cebolla y un sutil toque de almendra, este plato ofrece una combinación deliciosa de texturas y sabores que encantará a tu paladar.
Ración para 1
Calamar a la plancha, cocinado resaltar su frescura y sabor. Acompañado de cebolla y un sutil toque de almendra, este plato ofrece una combinación deliciosa de texturas y sabores que encantará a tu paladar.
Un clásico de la cocina española. Cocinadas en aceite de oliva con abundante ajo y un toque de guindilla.
Tierno pulpo, cocinado y presentado sobre un suave parmentier de patata. Esta combinación de texturas y sabores se realza con un toque de aceite de oliva y pimentón, creando un plato elegante, sencillo y delicioso.
Calamar a la plancha, cocinado resaltar su frescura y sabor. Acompañado de cebolla y un sutil toque de almendra, este plato ofrece una combinación deliciosa de texturas y sabores que encantará a tu paladar.
Un clásico de la cocina española. Cocinadas en aceite de oliva con abundante ajo y un toque de guindilla.
Calamar a la plancha, cocinado resaltar su frescura y sabor. Acompañado de cebolla y un sutil toque de almendra, este plato ofrece una combinación deliciosa de texturas y sabores que encantará a tu paladar.
Calamar a la plancha, cocinado resaltar su frescura y sabor. Acompañado de cebolla y un sutil toque de almendra, este plato ofrece una combinación deliciosa de texturas y sabores que encantará a tu paladar.
Un clásico de la cocina española. Cocinadas en aceite de oliva con abundante ajo y un toque de guindilla.
Tierno pulpo, cocinado y presentado sobre un suave parmentier de patata. Esta combinación de texturas y sabores se realza con un toque de aceite de oliva y pimentón, creando un plato elegante, sencillo y delicioso.
Calamar a la plancha, cocinado resaltar su frescura y sabor. Acompañado de cebolla y un sutil toque de almendra, este plato ofrece una combinación deliciosa de texturas y sabores que encantará a tu paladar.
Un clásico de la cocina española. Cocinadas en aceite de oliva con abundante ajo y un toque de guindilla.
Tierno pulpo, cocinado y presentado sobre un suave parmentier de patata. Esta combinación de texturas y sabores se realza con un toque de aceite de oliva y pimentón, creando un plato elegante, sencillo y delicioso.
Calamar a la plancha, cocinado resaltar su frescura y sabor. Acompañado de cebolla y un sutil toque de almendra, este plato ofrece una combinación deliciosa de texturas y sabores que encantará a tu paladar.
Un clásico de la cocina española. Cocinadas en aceite de oliva con abundante ajo y un toque de guindilla.
Tierno pulpo, cocinado y presentado sobre un suave parmentier de patata. Esta combinación de texturas y sabores se realza con un toque de aceite de oliva y pimentón, creando un plato elegante, sencillo y delicioso.
Tierno pulpo, cocinado y presentado sobre un suave parmentier de patata. Esta combinación de texturas y sabores se realza con un toque de aceite de oliva y pimentón, creando un plato elegante, sencillo y delicioso.
Un clásico de la cocina española. Cocinadas en aceite de oliva con abundante ajo y un toque de guindilla.
Calamar a la plancha, cocinado resaltar su frescura y sabor. Acompañado de cebolla y un sutil toque de almendra, este plato ofrece una combinación deliciosa de texturas y sabores que encantará a tu paladar.
Un clásico de la cocina española. Cocinadas en aceite de oliva con abundante ajo y un toque de guindilla.
Tierno pulpo, cocinado y presentado sobre un suave parmentier de patata. Esta combinación de texturas y sabores se realza con un toque de aceite de oliva y pimentón, creando un plato elegante, sencillo y delicioso.
Calamar a la plancha, cocinado resaltar su frescura y sabor. Acompañado de cebolla y un sutil toque de almendra, este plato ofrece una combinación deliciosa de texturas y sabores que encantará a tu paladar.
Un clásico de la cocina española. Cocinadas en aceite de oliva con abundante ajo y un toque de guindilla.
Tierno pulpo, cocinado y presentado sobre un suave parmentier de patata. Esta combinación de texturas y sabores se realza con un toque de aceite de oliva y pimentón, creando un plato elegante, sencillo y delicioso.
Calamar a la plancha, cocinado resaltar su frescura y sabor. Acompañado de cebolla y un sutil toque de almendra, este plato ofrece una combinación deliciosa de texturas y sabores que encantará a tu paladar.
Un clásico de la cocina española. Cocinadas en aceite de oliva con abundante ajo y un toque de guindilla.
Tierno pulpo, cocinado y presentado sobre un suave parmentier de patata. Esta combinación de texturas y sabores se realza con un toque de aceite de oliva y pimentón, creando un plato elegante, sencillo y delicioso.
Calamar a la plancha, cocinado resaltar su frescura y sabor. Acompañado de cebolla y un sutil toque de almendra, este plato ofrece una combinación deliciosa de texturas y sabores que encantará a tu paladar.
Un clásico de la cocina española. Cocinadas en aceite de oliva con abundante ajo y un toque de guindilla.
Tierno pulpo, cocinado y presentado sobre un suave parmentier de patata. Esta combinación de texturas y sabores se realza con un toque de aceite de oliva y pimentón, creando un plato elegante, sencillo y delicioso.
Tierno pulpo, cocinado y presentado sobre un suave parmentier de patata. Esta combinación de texturas y sabores se realza con un toque de aceite de oliva y pimentón, creando un plato elegante, sencillo y delicioso.
Un clásico de la cocina española. Cocinadas en aceite de oliva con abundante ajo y un toque de guindilla.
Tierno pulpo, cocinado y presentado sobre un suave parmentier de patata. Esta combinación de texturas y sabores se realza con un toque de aceite de oliva y pimentón, creando un plato elegante, sencillo y delicioso.
Calamar a la plancha, cocinado resaltar su frescura y sabor. Acompañado de cebolla y un sutil toque de almendra, este plato ofrece una combinación deliciosa de texturas y sabores que encantará a tu paladar.
Un clásico de la cocina española. Cocinadas en aceite de oliva con abundante ajo y un toque de guindilla.
(Garnacha 2022)
(Garnacha Tintorera, Monastrel)
Tierno pulpo, cocinado y presentado sobre un suave parmentier de patata. Esta combinación de texturas y sabores se realza con un toque de aceite de oliva y pimentón, creando un plato elegante, sencillo y delicioso.
Piqueras Gold Label
(Garnacha Tintorera, Monastrel)
Tierno pulpo, cocinado y presentado sobre un suave parmentier de patata. Esta combinación de texturas y sabores se realza con un toque de aceite de oliva y pimentón, creando un plato elegante, sencillo y delicioso.
(Garnacha Tintorera, Monastrel)
Año 2017
Piqueras Gold Label
(Garnacha Tintorera, Monastrel)
Año 2017
Piqueras Gold Label
Año 2015
Año 2017
Piqueras Gold Label
Año 2014
Año 2017
Piqueras Gold Label
Año 2014
Año 2017
Piqueras Gold Label
Año 2014
Año 2017
Piqueras Gold Label
Año 2014
Año 2014
Año 2017
Piqueras Gold Label
Año 2014
Año 2014
Año 2014
Año 2017
Piqueras Gold Label
Año 2014
Año 2017
Piqueras Gold Label
Año 2014
Año 2017
Piqueras Gold Label
Año 2014
Godello
Piqueras Gold Label
Bodega Mustiguillo (Vino ecológico).
Bodega Mustiguillo (Vino ecológico).
Año 2014
Godello
Piqueras Gold Label
Año 2014
Godello
Año 2014
Godello
Año 2014
Godello
Año 2014
Godello
Godello
Disfruta de la mejor gastronomía en un entorno único. Asegura tu lugar y déjate sorprender por los sabores de Restaurante 77.
